Il diabete è un killer silenzioso

Per questo gli obiettivi della terapia dietetica del diabete non devono limitarsi al

• controllo della glicemia

ma devono considerare il:

• controllo del peso;
• controllo del colesterolo;
• controllo della pressione arteriosa;
• prevenzione o rallentamento dell’evoluzione delle complicanze renali e   cardiovascolari.

La terapia nutrizionale viene realizzata mediante:

1. controllo della qualità, della quantità e della ripartizione dei glucidi;

2.  riduzione dell’apporto di grassi, acidi grassi saturi e colesterolo;

3. apporto adeguato di proteine;

4.  riduzione dell’apporto di sodio.